توصیه های ضد سرطانی

اکنون شما دیگر همه چیز و یا خیلی چیزها در مورد خوراکی­ها می­دانید. شما حالا می­دانید که هر یک از انواع خوراکی­ ها حاوی چه موادی هستند و این مواد می­تواند برای سلامت بدن مفید و یا مضر باشند.

اکنون همه شما که تا اینجا به خواندن این مباحث ادامه داده اید می­توانید در مورد این که چه ماده غذایی را بهتر است بیشتر بخورید و یا چه موادی بهتر است از رژیم غذایی روزانه حذف شده و یا مصرف آنها محدود شود، اظهار نظر کنید.

ما فکر کردیم بهتر است پیش از آن که شما از این مباحث به نتیجه­ گیری خاص خود برسید، چند توصیه مناسب جهت در پیش گرفتن عادات ضد سرطانی، ارائه دهیم. در حقیقت آنچه گفته می­شود، خلاصه­ای است از همه اطلاعات موجود در مورد خوراکی­ها، هماهنگی و تأثیر آنها بر یکدیگر، با این هدف که بتوانید هر چه بیشتر از علم جدید تغذیه مولکولی بهره ببرید. علمی که امکان درک نقش مواد خوراکی را در بروز و گسترش سرطان میسر می­نماید.

و اکنون، توصیه­ های ضد سرطانی ما!

پنج قانون طلایی

بهتر دیدم پیش از آن که وارد جزئیات این توصیه­ ها شویم، پنج قانون طلایی را ارائه کنم که بدون توجه به آنها هر قدر هم در برنامه غذایی خود تغییر ایجاد کنید، میتوانید به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید. حال این قوانین طلایی و ساده:

سیگار نکشید: شاید مواد سرطان زای زیادی وجود داشته باشند که هیچکدام در نخستین باری که مورد استفاده قرار می­گیرند، تأثیر مخربی بر بدن نمی­گذارند؛ اما سیگار از نخستین بار استعمال، سرطان زاست. حتی اگر شما در کنار فردی قرار بگیرید که سیگاری است. پس در هیچ صورتی سیگار نکشید و مواظب باشید که فرزندان شما هم دست به این کار نزنند.

از خوراکی های متنوع استفاده کنید: خود را از خوردن هیچ چیز محروم نکنید. حتی می­توانید گاهی برای لذت بردن از زندگی، مواد غذایی را که در این مباحث از آنها به عنوان مواد غذایی خطرناک یاد شده است، استفاده کنید. وقتی از خطرناک بودن و یا سرطانزا بودن یک خوراکی سخن می­گوییم، منظور ما استفاده مقدار قابل توجهی از آن خوراکی و در طولانی مدت است. بعنوان مثال، ممکن است که شما ماهی آزاد دوست داشته باشید و حتی ماهی­های را که گفتیم به فلزات سنگین آلوده­اند. با این حال مصرف گاه به گاه ۲۰۰ گرم از این ماهی­ها نمی­تواند خیلی خطرناک باشد.

 شیوه­ های پخت و پز را متنوع کنید: این امر یک واقعیت است که پختن مواد غذایی در تابه وُک، بالقوه سرطانزاست. همچنان که تماس همه مواد آلی با شعله­ های آتش و قرار گرفتن آنها در حرارت بسیار بالا، به ایجاد دود در نزدیکی کسی که در حال آشپزی است منجر شده و ماده غذایی را نیز آلوده می­کند. این امر سلامت انسان را تهدید کرده و ماده خوراکی را به ماده­ای سرطانزا تبدیل می­کند.

این امر واقعیت دارد که بخارپزکردن مواد غذایی و طبخ به شیوه نیم­پز برای سلامت مفیدترند. همچنین به دلایلی که عنوان شد، سرخ کردن اقدامی مضر است.

اما منظور ما واقعاً این نیست که در طول تابستان خود را از خوردن یکی دو بار کباب که در فضای باز و با استفاده از کباب ­پز درست می­کنید، محروم کنید. همچنان که می­توانید گه گاه غذاهای چینی را در وُک طبخ کنید. حتی نمی­گوییم که سرخ کردنی­ها را کاملاً از رژیم خود حذف کنید، چون ممکن است شما به جای استفاده از مقدار فراوان روغن برای سرخ کردن مواد غذایی، بتوانید همان غذا را در یک وسیله آشپزی جدید که تنها با یک قاشق روغن یک کیلو خوراکی سرخ شده را آماده می­کند، طبخ کنید.

* ترجیحاً از مواد غذایی و محصولات کشاورزی غیرصنعتی و محلی استفاده کنید: می­دانید که مفهوم محلی بودن برای محصولات زراعی تا چه اندازه مهم است. چنین محصولاتی به دلیل روش تهیه سالم و زمانی که صرف پرورش آنها می­شود از کیفیت بالایی برخوردارند. به همین دلیل غالباً برای سلامت انسان مفیدند و حتی در مواردی می­توانند در پیشگیری از ابتلا به برخی از بیماریها مؤثر باشد. با آنکه ترجیح استفاده از محصولات فن­آوری زیستی کشاورزی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان از نظر علمی به اثبات نرسیده، همواره خرید محصولاتی را که از آفت­کشهای کمتری در تولید آنها استفاده شده، هر قدر که گرانتر باشند، مقدم بدارید. همچنین لحظه­ای در شستن میوه­ها و سبزیجات تردید نکنید. ابتدا آنها را با آب و سپس با محلول آب و کف بشوئید. حتی برای اطمینان بیشتر از این که آفت­کشهای استفاده شده در این محصولات وارد بدن شما نمی­شوند، آنها را بصورت پوست کنده مورد استفاده قرار دهید.

* میزان انرژی بدن خود را تنظیم کنید: به عبارت دیگر، فعالیتهای بدنی خود را افزایش ومیزان دریافت کالری را کاهش دهید. مراقب باشید شاخص توده بدنی شما متعادل باشد. پرخوری نکنید و به میزان چربی و قند موجود در مواد خوراکی خود توجه کنید. در فواصل وعده­های غذایی ریزه خواری نکنید و ورزش را از یاد نبرید. البته اگر قرار شد روزی در جشن یا مهمانی شرکت کنید، می­توانید آن روز را بدون توجه به آنچه گفته شد، لذت ببرید. اما از فردای آن روز، یکی دو رژیم بگیرید و حدود یک کیلومتر بدوید تا خوشگذرانی روز جشن را جبران کنید.

دکتر “لائنک” یکی از پزشکان سرشناس فرانسوی معتقد است که بروز بیماری نتیجه غم و اندوه است. پس غمگین نشوید! چیزی بخورید که شما را شاد و سرحال کند و خود را از شاد بودن و لذت بردن محروم نکنید.

تا اینجا اصول اساسی را که توصیه­ های دیگر ما بر پایه آنها عنوان می­شود برایتان شرح دادم. قبل از ارائه توصیه­ های دیگر، فکر می­کنم افرادی از میان شما دوست داشته باشند جدول خلاصه­ای از قدرت آنتی اکسیدانی خوراکی هایی که تا اینجا از آنها سخن گفته شد در اختیار داشته باشند.

میزان آنتی اکسیدان موجود در مواد خوراکی گوناگون

خوراکیهاتعداد نمونه های بررسی شدهمقدار آنتی اکسیدان موجود (میلی مول /۱۰۰ گرم)
نوشیدنیها۲۸۳۳/۸
چای آماده۵۱
شیر شکلات۴۱/۰
قهوه۳۱۵/۲
اسپرسو آماده۲۲/۱۴
چای سبز آماده۱۷۵/۱
غلات مخصوص صبحانه۹۰۱/۱
نان تخم مرغ برشته۳۱/۱
نان سفید تست۳۶/۰
نان کامل تست۲۱
میوه و آب میوه۲۷۸۲۵/۱
سیب۱۵۴/۰
برگه زردآلو۴۱/۳
سیب خشک۳۸/۳
بلوبری خشک۱۳/۴۸
خرما خشک۲۷/۱
انبه خشک۲۷/۱
پرتقال۳۹/۰
پاپایا (انبه هندی)۲۶/۰
آلو خشک۱۲/۳
انار۶۸/۱
توت فرنگی۴۱/۲
آب سیب۱۱۳/۰
آب کرانبری۵۹۲/۰
آب انگور۶۲/۱
آب پرتقال۱۶۶/۰
آب انار۲۱/۲
آب آلو۳۱
آب گوجه فرنگی۱۴۴۸/۰
غلات و مشتقات آن۲۲۷۳۴/۰
جو و آرد۴۱
نان کامل۳۵/۰
آرد سفید چاودار۲۴/۱
آرد چاودار کامل۲۲
آرد ذرت۳۶/۰
ارزن۱۳/۱
سبزیجات۶۹۴۸/۰
آرتیشو۸۵/۳
نخود فرنگی۲۵۸/۰
زیتون سیاه۶۷/۱
بروکلی پخته۴۵/۰
فلفل سیاه و سبز۳۴/۲
کلم کال۴۸/۲
مغزها و تخمه ها۹۰۵۷/۴
فندق۱۷/۴
بادام زمینی تفت داده۱۲
گردو پکان۷۵/۸
پسته۷۷/۱
تخمه آفتابگردان۲۴/۶
گردو۱۳۲۲
سبزی۴۲۵۲۹
ریحان خشک۵۹/۱۹
گشنیز با ساقه۳۵/۲۶
میخک۶۲۷۷
شوید خشک۳۲۰
ترخان خشک۳۸/۴۳
زنجبیل۵۳/۲۰
نعنا خشک۲۱۱۶
پونه خشک۹۲/۶۳
برگ بو۵۸/۴۴
زعفران۳۵/۴۴
آویشن۳۳/۵۶
خوراکیهایی با منشأ حیوانی۲۱۱۱۸/۰
لبنیات۸۶۱۴/۰
تخم مرغ۱۲۰۴/۰
ماهی و خوراکی­های دریایی۳۲۱۱/۰
گوشت و خوراک­های گوشتی۳۱۳۱/۰
مرغ و خوراک­های تهیه شده از آن۵۰۲۳/۰

 

 با این حال همانگونه که در مورد بتا-کاروتن و ویتامین ای- دو آنتی اکسیدان بسیار مهم- مطالعه کردیم، این طرز تفکر شایع که همه آنتی اکسیدانها برای پیشگیری از ابتلا به سرطان مفیدند، کاملاً صحیح نیست.

توصیه های ضد سرطانی ما

به نظر می­رسد که بهترین راه برای طرح این توصیه­ ها ارائه دو فهرست بسیار مهم است: آنچه باید از آن پرهیز کرد و آنچه که باید مورد توجه قرار داده و رعایت کرد.

عوامل ضد سرطان:

با آنچه که برای سلامت مفید است آغاز می­کنیم:

۱- آب انار: آب انار صنعتی به دلیل برخورداری از مقدار زیادی آنتی اکسیدان برای سلامت بسیار مفید است.

۲- زردچوبه: در استفاده از آن تردید نکنید، چرا که این ماده یکی از قویترین مکملهای ضد سرطان است.

۳- چای سبز: از هر نوعی که باشد، منبع اپی گالوکتچین -۳- گالات است و به نظر می­رسد که تأثیر آن اگر با برگه های پاپایا همراه شود، بیشتر خواهد بود.

۴- سلنیوم: از معدود مکمل هایی است که تأثیر آن در پیشگیری از ابتلا به سرطان به اثبات رسیده است. این مکمل را می­توان به سادگی از داروخانه­ ها تهیه کرد. اما برای استفاده از آن حتماً با پزشک خود مشورت کنید.

۵- گوجه فرنگی: بویژه محصولاتی که به روش صنعتی از آن تهیه می­شود، مانند سس و یا آب گوجه فرنگی. این خوراکی سرشار از لیکوپن است که ضد سرطان بسیار مهمی بویژه برای مردان، محسوب می­شود.

۶- فیبرهای خوراکی: نخست به عنوان یک پرِبیوتیک و سپس به دلیل تسهیل روند هضم و فعال کردن روده بسیار حائز اهمیت است. افزایش فعالیت روده سبب می­شود که مواد غذایی زمان کمتری در روده باقی بماند و این امر زمانی بیشترین اهمیت را دارد که ما از مواد غذایی با قابلیت ایجاد سرطان استفاده کرده باشیم. این ماده همچنین برای افراد مبتلا به سندروم روده تحریک ­پذیر نیز مفید است.

۷- سیر و پیاز: عوامل ضدسرطان بسیار مهمی هستند که بطور گسترده در غذاهای مدیترانه ­ای مورد استفاده قرار می­گیرند. آنها را هر قدر که می­توانید به غذای خود اضافه کنید.

۸- کِرستین: به میزان قابل توجهی در ماهی کپور، انجدان رومی، کاکائو و فلفل یافت و از عوامل ضدسرطان بسیار مهم محسوب می­شود، به ویژه برای افرادیکه سیگار می­کشند.

۹- تمرینات ورزشی: تأثیر بسزائی در کاهش خطر عود سرطان دارد و می­تواند با تأثیر مستقیم در کاهش شاخص توده بدنی مانع بروز چاقی شود.

بعقیده من آنچه گفته شد، بهترین عوامل ضد سرطانی است که در اختیار ماست. بکارگیری آنها بسیار ساده است و تقریباً هیچکدام بر دیگری مقدم نیستند و بدون تحمیل هزینه گزاف براحتی در دسترس همه قرار دارد.

این موارد، پایه و بنیان توصیه های ضدسرطانی ماست که دوست داشتم در اختیار شما قرار گیرد. در ضد سرطانی بودن این عوامل بحثی نیست و با توجه به تأییدیه علمی این موارد از این پس می­توانید آنها را در برنامه خود جای داده و مطمئن باشید که بکارگیری آنها خطر ابتلا به سرطان را کاهش می­دهد.

فکر می­کنم از نظر منطقی بهتر باشد در کنار فهرستی که ارائه شد، لیستی از عوامل سرطانزا را در اختیار شما قرار دهم که اگر مصمم به اجرای رژیم ضدسرطان و حفظ سلامت خود هستید از آنها پرهیز کنید تا خطر ابتلا به سرطان را در خود کاهش دهید.

 آنچه باید از آنها اجتناب کرد

۱- دخانیات: مرا ببخشید که نمی­توانم از این عامل صد در صد سرطانزا سخن نگویم. این عامل به تنهایی مسئول بروز ۳۰ درصد از انواع سرطانها در کشوری همانند فرانسه است.

شاید تأثیر دخانیات در ابتلا به سرطان چنان بدیهی است که لزومی ندارد در این فهرست جای گیرد، پس بار دیگر از یک، آغاز می­کنیم.

۱- افراط در مصرف اره ماهی، ماهی تن قرمز، فلتان و سالمون (ماهی آزاد دریایی): این ماهی­ها واقعاً حاوی فلزات سنگین و مواد سنگین هستند و نباید به میزان زیاد مورد استفاده قرار گیرند.

۲- افراط در مصرف لبنیات، شامل شیر و مواد لبنی حاوی مخمر (ماست و پنیر) در مردان: در عوض این مواد برای زنان و کودکان بسیار مفید هستند. مردان بالای ۵۰ سال باید در مصرف این مواد خوراکی محتاط باشند.

۳- بتا-کاروتن: این ماده در ترکیب بسیاری از مکملهایی که در داروخانه و یا حتی از طریق اینترنت به فروش می­رسد، وجود دارد. توجه داشته باشید که اگر فردی هستید که سیگار می­کشید و یا قبلاً سیگاری بودید، این ماده به شدت برای سلامت شما خطرناک است. این ماده چنان سلامت شما را تهدید می­کند که باید در استفاده از مواد خوراکی طبیعی سرشار از آن نیز دقت کنید.

۴- ویتامین ای: زمانی مصرف این ویتامین توصیه می­شد. حقیقت آن است که باید در مصرف این ویتامین توجه کافی صورت گیرد؛ چرا که امروز تأثیر آن در افزایش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان به اثبات رسیده است. توجه کنید که بسیاری از مکملهایی که از داروخانه و یا از طریق اینترنت به فروش می­رسد حاوی مقدار قابل توجهی از این ویتامین هستند.

۵- مصرف مشروبات الکلی: مصرف این نوشیدنی ها می­تواند خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را افزایش دهد.

۶- اضافه وزن: اگر اضافه وزن دارید، نمی­توانید آن را نادیده بگیرید. اگر تحرک زیادی ندارید این عامل می­تواند به یک عامل سرطانزای قوی هم در مردان و هم در زنان تبدیل شود. پس مواظب وزن کودکانتان هم باشید.

۷- آرسنیک موجود در آب آشامیدنی، نیترات و نیتریت در آب و در فرآورده­های صنعتی گوشتی: جداً از مصرف این موارد که به شدت سرطانزا هستند، بپرهیزید. سعی کنید از محتوی آب شیر منازل خود آگاهی یابید و برچسب گوشتهای صنعتی را مطالعه کنید تا از عدم آلودگی آنها به این عوامل بسیار سرطانزا مطمئن شوید.

۸- خون موجود در گوشت­ ها: حتماً گوشت­ها را پیش از آنکه برای مصرف آماده کنید بشوئید تا هموگلوبین موجود در آن که بسیار سرطانزاست، خارج شود.

۹- چربی های سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع پلی: و بویژه روغن کلزا، روغن پریلا و روغن دانه کتان. این روغنها می­توانند خطر ابتلا به سرطان را به ویژه زمانی که در دمای بالا قرار گیرند به میزان قابل توجهی افزایش دهند.

۱۰- کباب کردن و استفاده از وُک: این ۲ شیوه طبخ غذا زمانی خطرناکتر می­شود که شما از روغن های خطرناکی که به آنها اشاره کردیم، استفاده کنید. قرار گرفتن مواد غذایی در حرارت بالای ۵۰۰ درجه سانتیگراد و یا قرار گرفتن در معرض شعله مستقیم، مواد غذایی را به موادی مضر برای سلامت انسان تبدیل می­کند. همچنین در زمان استفاده از وُک و یا ظروفی شبیه به آن، دمای پخت غذا به شدت بالا می­رود که این امر می­تواند مواد غذایی را به موادی سرطانزا تبدیل کند.

به این ترتیب یک بار دیگر مهمترین عواملی را که بالقوه برای سلامت انسان زیانبار است و قابلیت ایجاد سرطان را دارد، با هم مرور کردیم.

اقدامات مفید

یکی از مفیدترین اقدامات برای پیشگیری از بروز سرطان، روزه گرفتن است که در تعالیم مذهبی نیز وجود دارد. پس از بررسی نمونه­ های حیوانی در آزمایشگاه ثابت شد که روزه گرفتن می­تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. به نظر می­رسد که “کتون بادی”ها با روزه گرفت و یا با رعایت رژیمهای غذایی فاقد هیدروکربن در بدن تولید می­شوند. این مواد می­توانند سلولهای سرطانی را ضعیف و ناتوان کنند. در عوض، زمانی که مقدار گلوکز در بدن کافی نیست، سلولهای سالم بدن به کمک کتون بادی­ها به فعالیت خود ادامه می­دهند. روزه همچنین به کاهش ترشح هورمونهایی نظیر IGF1 منجر می­شود، هورمونهایی که سلول را به تکثیر و تقسیم تحریک می­کنند. پس شما را به اجرای این دستور دینی فرا می­خوانم. البته به یاد داشته باشید که اگر شما پیش از این به سرطان مبتلا بوده اید، نباید روزه بگیرید، این امر شما را ضعیف می­کند. من مؤکداً به افرادی که قبلاً به سرطان دچار بوده­اند و یا هم اکنون تحت درمان هستند، توصیه می­کنم روزه نگیرند.

چند فوت و فن مفید برای مصرف مواد غذایی

در این مباحث بارها و بارها در مورد مفید بودن مصرف میوه­ ها و سبزیجات سخن گفتیم. این مواد در بیشتر موارد از مهمترین مواد خوراکی ضد سرطان محسوب می­شوند. با این حال گفتیم که مطالعاتی نیز وجود دارند که نشان می­دهند مصرف زیاد آب پرتقال خطر ابتلا به ملانوم را افزایش می­دهد، بویژه اگر فرد مصرف کننده در معرض تابش آفتاب قرار گیرد.

شاید بد نباشد که در این مبحث که به توصیه­ های ضد سرطانی ما اختصاص دارد، به ارائه روشهای مطلوب مصرف مواد غذایی بپردازیم.

آیا می­توان خوراکی ها را بر پایه رنگ آنها تقسیم­ بندی و مصرف کرد؟ بله، این همان روشی است که ما برای مطالعه میوه ­ها و سبزیجات از آن استفاده کردیم. هر چند که این روش از نظر علمی صد در صد کامل و قطعی نیست، اما معتقدم که این روش بدور از منطق نیست و در حقیقت خوراکی­ ها در این روش بر اساس شیوه عملکرد آنها بر اهداف ملکولی طبقه ­بندی شده­ اند.

بطور کلی، بهتر است که میوه­ها و سبزیجات نارنجی و زرد –نارنجی صبحها مصرف شوند تا آنتی اکسیدانهای آن آسیبهایی را که در شب به بدن رسیده است، جبران کند.

بهتر است که رنگهای سبز تا پیش از عصر استفاده شود، چرا که رنگ ناشی از فتوسنتز آنها با تابش و نور آفتاب در ارتباط است.

بهتر است که میوه­ ها و سبزیجات بنفش و تیره که معمولاً حالت اسیدی دارند در شب مورد استفاده قرار نگیرند.

از میوه­ها و سبزیجات قرمز و سفید در هر ساعت شبانه روز خواستید استفاده کنید و مصرف آنها را محدود نکنید.

توصیه ­هایی مربوط به افرادی با سنین مختلف

به نظر من توصیه های غذایی در مورد پیشگیری از ابتلا به سرطان وجود دارد که به سن، جنس و شیوه زندگی افراد مربوط می­شود. از سویی با هورمون های زنانه که تأثیرات بسیار سرطانزایی دارند، مواجهیم و از سوی دیگر با آنچه سبب بروز سرطان پروستات در مردان می­شود. همچنین شیوه زندگی افرادکه سیگاری و یا غیرسیگاری هستند از آن جهت اهمیت می­یابد که در افراد سیگاری تعداد آسیبهای ژنتیکی که نیاز به ترمیم دارند، به مراتب بیشتر از افراد غیرسیگاری است.

۱- زنان تا قبل از یائسگی هورمون­های زنانه­ای در بدن خود دارندکه خطر چندانی برای ایجاد سرطان سینه و رحم محسوب نمی­شوند و مشکلات به وجود آمده برای سلول­های سینه ترمیم می­شود. البته ممکن است که در پایان این سنین سلولهای آسیب دیده­ای در سینه بوجود بیایند. این امر سبب می­شود که این سرطان در سالهای پس از یائسگی خود را نشان دهد.

برای این زنان بیش از هر چیز انجام فعالیت های ورزشی و کنترل دقیق وزن، اهمیت فراوان دارد. زنان در این سن باید مصرف مواد لبنی و نیز مکمل های کلسیم را در برنامه خود لحاظ کنند. همچنین مراقبتهای پس از زایمان برای زنان ضروری است و استفاده از مکمل سلنیوم، متوقف کردن استعمال دخانیات و مصرف مشروبات الکلی نیز توصیه می­شود. بهتر است که زنان از میوه ­ها و سبزیجات سبز و سفید استفاده کنند. فیبرها را نیز در رژیم غذایی خود جای دهید، چرا که امروز به دلیل کاهش مصرف این مواد، افزایش سرطان روده را در زنان و مردان شاهد هستیم. نان و به ویژه نان کامل از بهترین خوراکیها محسوب می­شود. در این سنین، زنان معمولاً به دلیل عادت ماهیانه به فقر و کمبود آهن مبتلا می­شوند. همانطور که دیدیم، مکملهای آهن خطرناک هستند پس بهتر است کمبود آهن را با استفاده از خوراکی های طبیعی مانند گوشت قرمز، عدس، لوبیا، پنیر سویا، نخود، انجیر و زردآلو جبران کنیم. زنان بهتر است در این سنین مصرف آب میوه ­ها و سبزیجات نارنجی را محدود کنند، بویژه اگر سیگار می­کشند.

حال که به بانوان توصیه کردم بطور مرتب ورزش کنند، لازم می­بینم که در مورد مسئله اسپرم ها و دئودورانتها توضیح دهم.

این فرضیه نامعقول را که استفاده از دئودورانت ها به دلیل تأثیر در قسمتی از بدن که مورد استفاده قرار می­گیرد، می­تواند سبب بروز سرطان شود، بسیار شنیده ­اید. لازم نیست برای اثبات اشتباه بودن این فرضیه، وارد جزئیات و بحثهای بیومولکولی پیچیده شویم. تنها با یادآوری این مطلب که دئودورانتها معمولاً در ناحیه زیربغلها استفاده می­شوند، همین توضیح ساده اکتفا می­کنم که اگر قرار بود بافت سینه به دلیل اسپری شدن دئودورانت در محلی نزدیک به آن سرطانی شود، ما می­ بایست بروز سرطان را در هر دو سینه مشاهده می­کردیم. مسئله ­ای که به ندرت اتفاق می­افتد و تنها زنانی که ژن موسوم به BRCA را بطور موروثی دارا هستند، ممکن است در زندگی خود به سرطان هر دو سینه مبتلا شوند. مورد دیگری که می­توان به آن استناد کرد، تعداد بسیار اندک و نادر بروز سرطان سینه در مردان است؛ در حالی که آنها به مراتب بیش از زنان از دئودورانت استفاده می­کنند.

این تفکر ابلهانه را رها کنید. شما می­توانید با خیال آسوده از دئودورانتها استفاد کنید!

۲- زنان پس از سن یائسگی: مکمل های کلسیم و سلنیوم برای این افراد بسیار ضروری است. پس اگر شما زنی هستید که در این سن قرار دارید حتماً برای مصرف این مکملها با پزشک خود مشورت کنید. مصرف قرصهای آهن برای شما مناسب نیستند، پس از آن پرهیز کنید. مصرف چربی ها هم برای شما مضر است. اگر شما موادی را می­خورید که مانند برخی از انواع ماهی­ها احتمال سمی بودن آنها زیاد است، حتماً فیبر را در کنار این غذاها مصرف کنید تا این مواد با سرعت بیشتری در گوارش حرکت کند. از میوه­ ها و سبزیجات و به ویژه آن دسته از آنها که سبز، سفید و تیره­ رنگ هستند، به فراوانی استفاده کنید. چای سبز بنوشید و چه بهتر اگر آن را با زنجبیل همراه کنید. مصرف ماهی کپور، کاکائو، انجدان رومی و فلفل تند را هم از یاد نبرید.

شما هم باید برای به دست آوردن و یا حفظ شاخص توده بدنی مناسب خود ورزش کنید تا این شاخص زیر ۲۵ بماند.

۳- مردان: اگر سیگاری هستید از خوردن خوراکی های طبیعی و یا مکملهای حاوی بتا – کاروتن، جداً خودداری کنید.

سایر مردان جدای آنکه سیگاری و یا غیرسیگاری باشید، باید استفاده از ویتامین ای و کلسیم را تا جای ممکن کاهش دهند. همچنین باید مصرف لبنیات را نیز کنترل کنید و اگر غذایی را خوردید که مقدار پنیر آن زیاد بود، استفاده از فیبرها، موز و یا چای سبز را پس از آن، از یاد نبرید. شما باید مصرف میوه ­ها و سبزیجات قرمز نظیر گوجه فرنگی را تا جای ممکن افزایش دهید. گوجه فرنگی نه تنها به شکل ساده بلکه به شکل مشتقات صنعتی ماند سس گوجه که سرشار از لیکوپن است، باید در رژیم غذایی شما لحاظ شود. اگر فردی با پوست و موی روشن هستید، مصرف آب پرتقال را متوقف کنید. حتماً آب انار بنوشید. مصرف میوه­ ها و سبزیجات سفید مانند پیاز، سیر و پیازچه هم برای سلامت شما بسیار مفید است.

سلنیوم نیز برای شما مفید است،پس برای استفاده از آن به پزشک خود مراجعه کنید. از سبزیجات خشک استفاده کنید و قبل از استفاده از گوشت قرمز از خارج شدن کامل خون از آن مطمئن شوید. سیگار کشیدن را هم که برای شما بسیار خطرناک است، ترک کنید.

به آبی هم که می­نوشید، توجه کنید و از این که فاقد آرسنیک است، اطمینان حاصل کنید. هر آنچه که حاوی کِرستین باشد (ماهی کپور، کاکائو، انجدان رومی و فلفل تند) برای سلامت شما مفید است.

تمرینات ورزشی را از یادنبرید و تلاش کنید که شاخص توده بدنی شما بیش از ۲۵ نباشد. از خوردن گوشت بصورت کبابی هم پرهیز کنید. این هم خلاصه­ ای از توصیه­ های ضدسرطانی که فکر می­کردم مورد توجهتان قرار گیرد؛ چرا که در این توصیه­ها بر خلاف معمول، سن و جنس افراد لحاظ شده است.

این توصیه­ها با پنج قانون طلایی و یا ۱۹ مورد دیگری که در آغاز مبحث به آن پرداختیم، هیچگونه تناقضی ندارد، بلکه آنها را تکمیل کرده و خصوصیات هر فرد را مورد توجه قرار می­دهد. این توصیه­ ها شما را وا می­دارد تا همواره در طول زندگی خود در مورد آنچه برای سلامت شما مفید و یا مضر است، تأمل کنید.

همانگونه که در ادامه و در مباحث بعدی خواهید دید، این توصیه­ ها هیچ ادعایی در حذف خطر ابتلا به سرطان و رساندن خطر ابتلا به آن به صفر درصد نداشته و حتی همانند برخی از رژیم­ ها مدعی کاهش ۵۰ درصدی خطر ابتلا به سرطان نیست.

با این حال این نکات علمی که صادقانه در اختیار شما قرار گرفته است دست شما را در مسیر مبارزه با سرطان پر می­کند تا بتوانید از ابتلا به آن بگریزید و یا در صورت ابتلا به آن با کاربرد آنها از عود کردن بیماری خود، جلوگیری کنید. همچنین به هیچ وجه تأثیر برنامه­های غربالگری سرطان های سینه و دهانه رحم را که در بیمارستان­ها و مراکز درمانی در حال اجراست، دست کم نگرفته و از آن بهره ببرید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>