ویتامین B6

مقدار نیاز روزانه: ۲ میلی گرم

منابع خوب غذایی: موز، آوکادو، جوجه، گوشت گاو، مخمر آبجو، تخم مرغ، برنج سبوس دار، دانه سویا، جو، گندم کامل، بادام زمینی و گردو

بیش از سی سال است که در مورد ویتامین B6 بیشتر از زندگی جان ماریون الیس مطالعه می شود. این پزشک بازنشسته از مونت پلیزانت تگزاس، پؤوهش ها و انتشار مقالات در مورد ویتامین B6 را رهبری کرده است. او دفترچه هایی را جمع آوری کرده است که حاوی آخرین یافته های بالینی در این مورد است و البته، هم او و هم همسرش با اعتقاد کامل مکمل های ویتامین B6  را مصرف می کنند.

دکتر الیس می گوید: « ویتامین B6 به اندازه اکسیژن و آب برای بدن اهمیت دارد. فقط تفاوت آن در این است که ویتامین B6 شش هفته وقت لازم دارد تا عملکرد خود را آن طور که باید نشان دهد.»

به گفته دکتر الیس، پژوهش های روزافزونی از این دیدگاه حمایت می کنند. از نشانگان مجرای مچ دست (سندروم تونل کارپ) و فراموشی گرفته تا دیابت و نشانگان پیش از قاعدگی، فهرست بلندبالایی از بیماری پذیرفته شده است.

ویتامین B6 به عنوان ماده مهمی برای اطمینان از انجام فرایندهای بیولوژیک، از جمله متابولیسم چربی و پروتئین، در بدن عمل میکند. دکتر میکائیل عبادی، استاد داروشناسی و بیماری های مغز و اعصاب در دانشکده پزشکی دانشگاه نبراسکا در اوهاما می گوید: «در غیاب ویتامین B6، متابولیسم تغییر اساسی می کند.»

ویتامین B6 در اعمال مغزی نیز مهم است. به گفته دکتر عبادی، نقش این ویتامین در کمک به تشکیل ناقلین عصبی مواد شیمیایی ای هستند که به سلول های عصبی اجازه می دهند تا با سلول های دیگر ارتباط برقرار کنند. در نتیجه، کمبود ویتامین B6 حافظه را مختل می کند و موجب اشکال در توانایی شما برای ثبت، حفظ و به یاد آوردن اطلاعات می شود.

در مورد دیابت باید گفت که کمبود ویتامین B6 با عدم تحمل گلوکز، یعنی بالا رفتن غیر طبیعی قند خون پس از صرف غذا، همراه است. کمبود ویتامین B6 ممکن است ترشح انسولین و گلوکاگون را نیز مختل کند؛ گلوکاگون هورمونی است که به لوزالمعده می گوید چه وقت تولید انسولین را متوقف کند.

کمبود ویتامین های B می تواند منجر به آسیب عصبی دست ها و پاها نیز شود. برخی بررسی ها نشان می دهند که افراد مبتلا به دیابت اگر مقادیر بیشتری ویتامین های B نظیر B6 و B12 مصرف کنند، کمتر دچار بی حسی و سوزن سوزن شدن ناشی از آسیب عصبی دیابتی می شوند.

دکتر الیس می گوید: در مورد ارتباط بین نشانگان مجرای مچ دست و ویتامینB6 نمی توان به اندازه کافی اظهار نظر کرد. شواهدی به نفع این ارتباط وجود دارد.

وی معتقد است که تورم و فقدان خاصیت ارتجاعی غلاف اطراف عصب در مچ دست ممکن است توسط کمبود ویتامین B6 ایجاد شود. او میگوید: «ویتامین B6 به شما کمک میکند تا از شر آب اضافی جمع شده در بدنتان، که موجب بروز نشانگان مجرای مچ دست میشود، خلاص شوید.» نظریه دیگری که توسط دو مطالعه اروپایی پشتیبانی می شود، مدعی است که ویتامین B6 به نوعی موجب سرکوب توانایی عصب تحریک شده برای انتقال پیام های درد می شود.

دکتر الیس می گوید که تحقیق وی نشان می دهد بی حسی، سوزن سوزن شدن، تورم و درد زانو، شانه و بازو –که وی آنرا آرتریت یائسگی می نامد- نیز ممکن است به علت کمبود ویتامین B6 ایجاد شود.

سایر فواید احتمالی ویتامین B6 عبارتند از: خاتمه دادن به حملات آسم توسط کاهش میزان هیستامین بدن و مقابله با تصلب شرایین از طریق کاهش ماده ای شیمیایی در خون که جدار شرایین را تخریب میکند. دکتر الیس می گوید: «ما هنوز در آغاز کشف فواید بی شمار این ویتامین هستیم.»

مصرف بی خطر ویتامین B6

حتی غذاهایی که از نظر ویتامین B6 غنی ترین غذاها محسوب می شوند –مانند موز، آوکادو، مخمر آبجو و گشت گاو- تنها یک میلی گرم ویتامین B6 مهیا می کنند. از آنجا که مقدار نیاز روزانه تنها دو میلی گرم است، لذا برای تامین مقدار مورد نیاز لزومی به استفاده از مکمل نیست.

اکر تصمیم به استفاده از مکمل گرفته اید، باید آن را با احتیاط مصرف کنید. مصرف بیش از حد ویتامین B6 علاوه بر حساسیت مفرط به نور خورشید، که تولید التهاب پوستی و بی حسی می کند، با اختلالات عصبی شدیدی همراه است.

در یک بررسی، افرادی روزانه شش هزار میلی گرم ویتامین B6 را در مدت دو ماه مصرف کردند، در بررسی دیگری داوطلبان روزانه دو هزار میلی گرم ویتامین B6 را برای مدت دو ماه یا بیشتر مصرف کردند. نتایج هر دو بررسی مشابه بود: افراد مورد نظر مبتلا به فقدان شدید هماهنگی عصبی-حرکتی و ضعف عضلانی شدند که چند ماه پس از قطع مصرف ویتامین B6 برطرف شد. بنابراین متخصصان توصیه میکنند قبل از مصرف بیش از صد میلی گرم ویتامین B6 در روز، با پزشک خود مشورت کنید. آنها همچنین توصیه می کنند این ویتامین را به صورت قرص B-کمپلکس، که نیاز روزانه تمام ویتامین های گروه B را تامین می کند، مصرف کنید.

افراد مبتلا به بیماری پارکینسون که تحت درمان با لوودوپا می باشند، باید از مصرف همزمان مکمل های ویتامین B6 پرهیز کنند. مشخص شده است که ویتامین B6 تاثیر داروی مذکور را کاهش میدهد.

از سوی دیگر، داروهای خاصی می توانند موجب کاهش ویتامین B6 شوند: ایزونیازید که برای سل تجویز می شود، سیکلوسرین آنتی بیوتیکی که برای سل تجویز می شود، و پنی سیلامین که برای بیماری ویلسون، مسمومیت با سرب، سنگ های کلیوی و آرتریت تجویز می شود. چنانچه شما هر کدام از این داروها را مصرف می کنید، قبل از مصرف مکمل ویتامین B6 باید با پزشک خود مشورت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>